SIVI MEYVE PÜRELERİ
Gitgide daha fazla insan, aşırı miktarda şeker ve yağ tüketimini taze meyve ve sebzeler gibi sağlıklı ve lezzetli ürünlerle değiştirmenin daha iyi bir fikir olduğunun farkına varıyor.
Dinnissen Process Technology, birkaç araştırma merkezi için taze meyve ve sebzeleri püskürtme, karıştırma ve vakum kaplama proseslerine yönelik işlenebilir bir hamurlaşmış ürün haline getiren endüstriyel bir karıştırıcı geliştirdi. Ayrıca, pratik ’’sıvı meyve püreleri’’ hazırlamak için de kullanılır. Bununla birlikte, hayvan yemi endüstrisi de bu karıştırıcıyı, temel olarak alternatif ham maddeleri hamur haline getirmek için, örn. bunları yosun, böcek veya diğer protein ikamelerini şartlandırma işlemine eklenmeye hazır hale getirmek için keşfetmişti.
Ergonomik olarak tasarlanmış bu karıştırıcının doldurulması, boşaltılması ve hijyenik olarak temizlenmesi kolaydır; bu da karıştırıcının en sıkı gıda güvenliği standartlarını karşıladığı anlamına gelir. Tasarımı ise, çok hızlı bir şekilde hamur hale getirilmiş homojen bir nihai ürün oluşturulmasını sağlar. Özel bıçak yapısı, ürünün içine neredeyse hiç ısı aktarılmamasını sağlar; bu da maksimum lezzet ve besin değerinin korunması anlamına gelir. Ayrıca, gerekli girdap oluşumu sağlanarak, oldukça ince bir nihai ürün de elde edilebilir. Gerekirse bu hamur, Dinnissen Pegasus® mikser veya vakum kaplayıcıda sıvı enjeksiyonu aracılığıyla başka bir taşıyıcı malzemeye bile uygulanabilir.
Öğütücülerimiz ve küspe makinelerimiz ve bunlarla olan sistem entegrasyonu hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Herhangi bir yükümlülük almadan uzmanlarımızdan biriyle iletişime geçebilirsiniz.
ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ
- Basit ve kapsamlı temizlik ile en katı hijyen gereksinimlerini karşılar
- Yüksek kapasite
- Homojen hamurlaştırma
